Producto del aumento de la venta de productos cárnicos
con motivo de la celebración de Fiestas Patrias, el Servicio Agrícola y
Ganadero (SAG) de Bío Bío intensificó las acciones de fiscalización en
materia de la Ley de la Carne y movimiento de animales, de acuerdo a lo
informado por la Directora Regional (s) del SAG, Rocio Canales Soto.
Al respecto la Directora informó que
al SAG le corresponde
fiscalizar la procedencia de la carne, tanto nacional como importada, la
nomenclatura de los cortes y la correcta tipificación (V-C-U-N-O) de éstas. Por
ello, inspectores del Servicio realizan fiscalizaciones a las entidades
de certificación de la Ley 19.162, a medios de transporte de ganado bovino y de
carnes, supermercados y carnicerías, entre otros, verificando el cumplimiento
de la normativa vigente.
“Durante las semanas previas a Fiestas Patrias priorizamos e
intensificamos estas labores de fiscalización. Hasta el momento hemos podido
detectar algunas situaciones, como por ejemplo que en una carnicería en su
cámara de frío había un animal que no provenía de un matadero autorizado y no
pudieron acreditar su origen , razón por la cual informamos a Carabineros, a su
comisión de Abigeato y al Servicio de Salud de Ñuble para su decomiso”, dijo la
directiva.
Asimismo recordó que el año pasado el SAG aumentó en un 40%
las fiscalizaciones en esta fecha, incremento dado por un mayor número de
fiscalizaciones a carnicerías y supermercados, recintos donde se producen,
principalmente, las infracciones al Decreto N°239 de Comercialización de
Carnes Bovina, como por ejemplo vitrinas sin rótulos en los cortes en venta,
falta de anuncio de la categoría en venta, entre otros, lo que puede inducir a
error en los consumidores.
En el caso de las ferias de ganado y mataderos se ha verificado
el uso del Formulario de Movimiento Animal (FMA), documento obligatorio
para el traslado de bovinos, equinos, ovinos, caprinos, porcinos y otras
especies desde un lugar a otro, medida establecida en la Ley 20.596 que mejora
la fiscalización para la prevención del delito de abigeato, como también el uso
del Dispositivo de Identificación Individual Oficial (DIIO) en el caso de los
bovinos.