 |
| FUENTE: emol.com |
La
gastronomía es parte de la cultura y patrimonio de un país, y muchas veces se
convierte en un elemento diferenciador para los turistas, quienes no sólo
buscan conocer paisajes y lugares de interés, sino también vivir la experiencia
de olores y sabores.
Chile
no escapa de ello, ya que es una nación muy rica y diversa en cuanto a su
oferta gastronómica, con platos característicos de las diferentes zonas del
país que, sin duda, se convierten en un potente atractivo turístico.
Precisamente
para homenajear a la cocina chilena, el 2009 el Ministerio de Agricultura
resolvió que todos los 15 de abril se celebraría su día, "para reconocer
la historia gastronómica de Chile y la actual alimentación del pueblo
chileno", según señala el decreto presidencial que lo establece.
La
normativa también indica que cada año se deben organizar actividades
relacionadas a la gastronomía local. Es así como mañana en el Mercado Tirso de
Molina de Recoleta se realizará el concurso "Póngale Maestro", en el
que personas del público podrán preparar el mejor plato chileno con la ayuda de
un chef.
Asimismo,
11 locales ubicados en el Barrio La Chimba (Santiago, Recoleta e Independencia)
y adheridos a la "Ruta de la Cocina Chilena", ofrecerán descuentos
especiales para que el público pueda disfrutar de platos criollos. Y también
habrá celebraciones en regiones.
En Arica,
el Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) e Inacap ofrecerán degustaciones de
preparaciones típicas en la sede del instituto durante el día.
En
Iquique, en tanto, se podrán probar platos criollos en la caleta de pescadores
de Cavancha. Más al sur, en Concón, se realizará una muestra gastronómica de la
cocina regional en base a productos del mar en el Resort Hippocampus.
Por su
parte, diferentes restaurantes de Rancagua y Machalí ofrecerán platos típicos a
sólo $3.000.
En
Felicur, el mercado de abastos de Curicó, también habrá una muestra
gastronómica, mientras que en el Mercado Municipal de Temuco se presentarán y
degustarán platos típicos.
La
Región de Magallanes también participará de las celebraciones, con una
degustación de la comida típica de la zona que se realizará en Puerto Natales.