Un
gran encuentro se realizará en la comuna de Cañete, específicamente en el Liceo
Técnico profesional Alonso de Ercilla y Zúñiga, se trata de la IV Versión del
Seminario Interregional de Pastelería “Dulce Abrazo”, actividad que se
desarrollará este próximo viernes 20 de junio a partir de las 9:00 horas y que
contará con la participación de destacados chef en el área de pastelería.
Se
trata de Carlos Mayé, Nicolás Gárate, Miguel Ángel Provoste, Ronald Colihuinco,
Marlene Flores y Jorge Ortega, en la oportunidad expondrán respecto a
diferentes técnicas que se utilizan en pastelería, entre ellos; chocolatería,
técnicas de decoración en fondant, stencil, isomal, caramelos, emplatados de
repostería y además con el objetivo de marcar el sello característico de la
zona, tortas con temática intercultural. Posteriormente cada chef desarrollará
una muestra, utilizando las diferentes técnicas.
Esta
gran muestra preparada por expertos, está dirigida a los alumnos, a
delegaciones de estudiantes de las comunas de Talcahuano, Lota , Arauco y Lebu,
además a docentes, directores de establecimientos educacionales, autoridades
comunales y empresarios de la zona. Dicha iniciativa solo se genera en liceos
técnico profesionales. La actividad es organizada por el Liceo Alonso de
Ercilla y Zúñiga, dictada por la Asociación de Pasteleros Dulce Abrazo y cuenta
con el apoyo de la Ilustre Municipalidad de Cañete.
El
Director del Departamento de Educación Municipal Juan Carriel, comentó que una
de las prioridades para el DAEM es apoyar la Educación Técnico Profesional, “En
Cañete potenciamos constantemente el
Programa de Formación Dual, pues este es un aporte para las empresas y también
para nuestros estudiantes. Este evento es prioritario por la calidad de los
expositores y por el aporte en el ámbito profesional de los alumnos”.
Una
de las encargadas del evento, la docente UberlindaCires, señaló que uno de los
objetivos de realizar esta actividad dicen relación con impactar a la comunidad regional,
asimismo entregar una visión más completa de lo que es la
pastelería a los estudiantes de la zona. El evento se extenderá desde las 9:00
hasta las 17:00 horas.